Resep Crispy Egg Pocket
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·6 porsi- 250 g tepung terigu serbaguna
- ½ sdt garam
- 400 ml air
- minyak goreng
isi:
- 200g udang kupas, haluskan
- 50 g kucai, iris halus
- 1 butir telur ayam
- 1 cm jahe, haluskan
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt merica putih bubuk
- ¼ sdt sambal tabur
- 1 sdt wijen putih
Cara Membuat
·20 menit
Kulit: Dalam wadah, campur semua bahan, saring. Sisihkan.
Isi: Dalam wadah, campur semua bahan, aduk rata. Sisihkan.
Dalam wajan, panaskan minyak goreng yang banyak. Celupkan sutil sebentar ke minyak panas, angkat.
Celupkan sutil besi ke dalam adonan kulit. Goreng hingga setengah matang atau adonan masih sedikit basah.
Beri 1 sdt isi di tengah adonan.
Iris sisi sutil jangan sampai putus. Angkat kulit bagian bawah sutil. Tutup dengan kulit yang diiris. Tekan-tekan bagian pinggir yang telah diiris. Goreng kembali sambil dilepaskan dari sutil.
Goreng hingga berubah warna dan renyah. Angkat, tiriskan. Ulangi hingga bahan habis.
TIPS:
Agar tidak mudah lengket saat dicetak, panaskan sebentar sutil dalam minyak yang sedang dipanaskan.
Bagikan