Resep Crispy Chicken Salad
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 4 potong paha ayam
- 50 g tepung bumbu
- 1 sdt chili flakes
- 150 ml air
- 200 g tepung ayam krispi siap pakai
- minyak goreng
- 1 buah bawang bombai merah, iris halus
- 20 g daun ketumbar, iris halus
- 10 g daun mint, iris halus
- 3 buah cabai rawit, iris halus
- 2 sdm kacang tanah, panggang, cincang
saus:
- 2 sdm kecap ikan
- 3 sdm gula pasir
- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
Cara Membuat
·30 menit
Saus: Dalam wadah, campur kecap ikan, gula pasir, dan air jeruk nipis. Aduk rata. Sisihkan, biarkan gula larut.
Campur tepung bumbu dengan chili flakes, dan air. Aduk rata. Celupkan paha ayam.
Gulingkan ke atas tepung ayam krispi sambil diremas. Langsung goreng ayam dalam minyak hingga renyah. Angkat, tiriskan. Iris 2 cm ayam, sisihkan.
Dalam wadah lain, campur bawang bombai merah, daun ketumbar, daun mint, dan cabai rawit, kacang tanah panggang, dan saus. Aduk rata. Tambahkan irisan ayam, sajikan segera.
TIPS:
Agar lebih lembut dan renyah, rendam irisan bawang dengan air es selama 15 menit. Tiriskan.
Bagikan