Resep Creme Caramel
5.0/5
(2 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 100 g gula pasir
- 50 ml air
- mixed berries, secukupnya
- creme:
- 750 ml susu cair
- 50 g gula pasir
- 3 butir telur
- 5 kuning telur
- 1 sdt ekstrak vanilla
Cara Membuat
·45 menit
Dalam panci, masukkan gula pasir dan air, masak hingga menjadi karamel.
Tuang ke dalam 4 buah (@ 300 ml) wadah tahan panas. Sisihkan.
Creme: Dalam wadah besar, masukkan susu cair dan gula pasir, aduk hingga gula larut. Tambahkan telur dan ekstrak vanilla, aduk rata, saring.
Tuang campuran susu ke dalam wadah berisi karamel hingga ¾ penuh. Susun wadah dalam loyang besar.
Panggang dalam oven panas suhu 160℃ dengan teknik bain marie hingga matang ( 40 menit). Keluarkan, diamkan hingga tidak panas.
Simpan dalam kulkas hingga dingin. Keluarkan dari cetakan. Sajikan segera bersama mixed berries.
TIPS:
Puding yang telah matang ditandai dengan permukaan adonan yang sudah tidak beguncang terlalu keras ketika loyang digoyang secara perlahan.
Bagikan