Resep Colo Colo, Sambal Pedas Nikmat Untuk Hidangan Seafood

5.0/5

(1 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Colo-Colo merupakan sambal populer asal Maluku yang kerap dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia Timur lainnya. Biasanya sambal berbahan dasar tomat ini hadir sebagai pendamping hidangan laut. Ada sedikit perdebatan untuk versi Sambal Colo-Colo ini, sebagian menggunakan campuran kecap manis dalam racikannya, sebagian lagi tidak menggunakan kecap sama sekali. Namun, jika ENDEUSiast ingin membuatnya di rumah silahkan disesuaikan dengan selera keluarga ya. Selamat mencoba.

Less

Colo Colo, Sambal Pedas Nikmat Untuk Hidangan Seafood

bahan

cara membuat

testi diskusi

bahan
·
6 porsi
100 g tomat hijau, iris kasar
6 butir bawang merah, iris halus
3 buah cabai rawit merah, iris halus
5 buah cabai rawit hijau, iris halus
4 buah jeruk lemon cui, ambil airnya
100 ml air matang
1 sdt gula pasir
½ sdt garam

Cara Membuat

20 menit

Dalam sebuah mangkuk, aduk rata tomat hijau, bawang merah, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau.
Tambahkan jeruk lemon cui, air matang, gula pasir, dan garam, aduk hingga gula larut. Sajikan segera.

TIPS:

Diamkan sambal selama 10-15 menit sebelum disajikan, agar cita rasa dari seluruh bahan bisa tercampur dengan maksimal.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep