Resep Cendol Gemoy
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·6 porsi- 400 ml air
- 10 lembar daun pandan, potong-potong
- 10 sdm tepung tapioka
- 5 sdm tepung ketan
- 4 sdm gula pasir
- es batu
Saus santan:
- 400 ml santan sedang
- 5 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
Cara Membuat
·30 menit
Dalam blender, masukkan air dan daun pandan. Proses hingga halus, saring. Masukkan ke dalam panci.
Tambahkan tepung tapioka, tepung ketan dan gula pasir, aduk rata. Masak di atas api hingga mengental, angkat.
Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, gunting ujungnya agak besar. Sisihkan.
Siapkan air es, tekan ujung plastik segitiga hingga sedikit adonan keluar di atas air es. Lakukan hingga adonan habis.
Saus santan: Dalam panci, masukkan semua bahan. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, dinginkan.
Siapkan mangkuk saji, taruh es batu, cendol dan saus santan. Sajikan.
TIPS:
Tambahkan sirup gula aren bila lebih suka rasa kuah cendol yang manis legit.
Bagikan