Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Cara Bikin Rendang Ayam yang Enak dan Sukses

Download Resep

Simpan Resep

Rendang Ayam kampung dimasak dengan bumbu yang ada di rumah. Sentuhan asam sunti menambah rasa seimbang pada bumbu rendang yang kaya rempah. Dijamin enak dan auto nambah nasi.

Less
Cara Bikin Rendang Ayam yang Enak dan Sukses
Cara Bikin Rendang Ayam yang Enak dan Sukses
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    6 porsi
  • 1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian
  • 500 ml santan kental
  • 500 ml air kelapa muda
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 batang serai, memarkan
  • 1 sdt asam sunti atau 1 sdt asam jawa

  • bumbu:

  • 5 sdm minyak kelapa
  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 6 cm lengkuas, iris halus
  • 5 buah cabai merah besar, iris kasar
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdm ketumbar butiran
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 1 ½ sdt garam

Cara Membuat

·
90 menit

  1. Bumbu: Dalam blender haluskan bumbu dengan tambahan 100 ml santan. Haluskan. Sisihkan.

  2. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk dan serai, tumis hingga berminyak dan berubah warna. Masukkan santan dan air kelapa. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

  3. Masukkan ayam, kecilkan api. Tutup, masak selama 20 menit.

  4. Buka tambahkan asam sunti atau asam jawa, aduk rata. Masak dengan api besar sambil diaduk selama 5 menit. Angkat.

  5. Sajikan Rendang Ayam segera, atau simpan dalam wadah tertutup setelah dingin lalu ke dalam kulkas.

TIPS:

Agar Rendang Ayam lebih wangi bumbunya, tumis garam dahulu dalam minyak sebelum bumbu masuk.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan