Resep Capcay Telur, Sayuran Sedap Sehat Mudah Dibuat
4.8/5
(264 rating)
/https://kurio-img.kurioapps.com/21/05/13/e3f726e9-cf39-48e5-a2be-c81f867954b2.jpe)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 2 sdm minyak wijen
- 4 siung bawang putih, memarkan
- 150 g wortel, iris bundar
- 200 g brokoli, potong per kuntum
- 100 g kale, potong potong
- 8 butir telur puyuh, rebus, kupas kulitnya
- 100 ml air
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt kaldu jamur
- 1 batang daun bawang cung, ambil putihnya, iris halus
- 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
- ½ sdt wijen sangrai
Cara Membuat
·30 menit
Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan wortel dan brokoli, aduk hingga layu. Tambahkan kale dan telur puyuh, aduk rata.
Tuang air. Bubuhi saus tiram, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur, aduk rata hingga mendidih. Tambahkan daun bawang cung, aduk rata.
Kentalkan dengan larutan maizena, aduk hingga meletup-letup. Matikan apinya, angkat. Sajikan dengan taburan wijen.
TIPS:
Segera masukkan telur puyuh yang baru direbus ke dalam air es dan biarkan dingin untuk mempermudah mengupasnya.
Bagikan