Resep Capcay Goreng Telur Puyuh yang Mantap Rasanya

Name: Capcay Goreng Telur Puyuh yang Mantap Rasanya
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 sdm minyak goreng; 3 siung bawang putih, cincang halus; ½ buah bawang bombai, potong-potong; 5 buah otak otak, iris serong; 100 g wortel, iris serong; 100 g kembang kol, potong per kuntum; 100 g brokoli, potong per kuntum; 12 butir telur puyuh rebus, kupas; 1 sdt kecap ikan; 2 sdm saus tiram; 1 sdt garam; ¼ sdt merica bubuk; 1 sdt gula pasir; 200 ml air; 2 sdt maizena larutkan dengan 1 sdm air; 2 sdt minyak wijen; ½ sdt wijen sangrai

5.0/5

(2 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Capcay telur puyuh dengan aroma minyak wijen yang menggoda, sajian makan malam yang mantap rasanya.

Less

Capcay Goreng Telur Puyuh yang Mantap Rasanya

bahan

cara membuat

testi diskusi

bahan
·
6 porsi
2 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih, cincang halus
½ buah bawang bombai, potong-potong
5 buah otak otak, iris serong
100 g wortel, iris serong
100 g kembang kol, potong per kuntum
100 g brokoli, potong per kuntum
12 butir telur puyuh rebus, kupas
1 sdt kecap ikan
2 sdm saus tiram
1 sdt garam
¼ sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
200 ml air
2 sdt maizena larutkan dengan 1 sdm air
2 sdt minyak wijen
½ sdt wijen sangrai

Cara Membuat

30 menit

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
Masukkan otak-otak, wortel, kembang kol, dan brokoli, aduk rata.
Tambahkan telur puyuh, kecap ikan, saus tiram, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air, masak hingga matang.
Tuang larutan maizena, aduk hingga mengental. Tambahkan minyak wijen dan wijen sangrai, aduk rata. Angkat dan sajikan.

TIPS:

Sayuran sebaiknya dimasak sampai ¾ matang saja, selain menjaga kandungan gizinya, teksturnya pun masih renyah sehingga lebih nikmat.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep