Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Bubur Ikan Pontianak Gurih dan Segar

4.3/5
(59 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Sajian bubur khas Pontianak yang memiliki ciri khas tekstur bubur yang sedikit kasar. Cita rasanya gurih dengan irisan daging ikan lembut.

Less
Bubur Ikan Pontianak Gurih dan Segar
Bubur Ikan Pontianak Gurih dan Segar
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 1 ekor (700 g) kakap, bersihkan
  • 2 l air
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 5 cm jahe, haluskan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 200 g nasi
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdm minyak wijen

  • pelengkap:

  • bawang putih goreng
  • seledri iris

Cara Membuat

·
90 menit

  1. Pisahkan daging dan tulang ikan. Iris-iris tipis daging ikan. Sisihkan.

  2. Dalam sebuah panci, masak air, tulang ikan, bawang putih, jahe, serai, dan lengkuas hingga mendidih. Kecilkan api, masak hingga bumbu meresap. Sisihkan tulang ikan.

  3. Masukkan nasi ke dalam kaldu. Tambahkan garam, merica, dan kaldu jamur, aduk rata. Masak hingga nasi menjadi bubur.

  4. Tambahkan daging ikan, masak hingga ikan matang. Angkat, tuang ke dalam mangkuk saji. Beri taburan bawang putih goreng dan irisan seledri.

TIPS:

Penggunaan ikan kakap dapat diganti dengan jenis ikan lainnya, seperti ikan kerapu atau ikan malas.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan