Resep Bubur Ikan Dory ala Chinese, Ringan dan Bergizi
4.9/5
(7 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 400 g fillet ikan dori
- 1 l air
- 3 cm jahe, memarkan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 200 g beras, cuci, rendam 30 menit
- ½ sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap asin
- ¾ sdt kaldu jamur
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt minyak wijen
pelengkap:
- 2 batang daun bawang cung, iris tipis
- telur dadar, iris tipis
Cara Membuat
·60 menit
Potong ikan dori secara melintang dengan tebal 2 cm, sisihkan.
Dalam panci, rebus air hingga mendidih. Tambahkan jahe, bawang putih dan beras. Masak sambil diaduk sesekali hingga mengental.
Masukkan ikan dori, kecap ikan, kecap asin, kaldu jamur, merica bubuk dan minyak wijen, aduk rata dan masak hingga ikan matang. Angkat dan sajikan bersama pelengkap.
TIPS:
Ganti penggunakan ikan dori dengan fillet ikan kakap merah untuk cita rasa yang lebih gurih.
Bagikan