Resep Brownies Kukus Mini
bahan
·6 porsi- 80 g tepung protein sedang
- 2 sdt kopi bubuk instan
- 30 g cokelat bubuk
- ¼ sdt baking powder
- 4 butir telur
- 120 g gula pasir
- 1 sdt emulsifier
- 1 sdt pasta cokelat
- 100 ml minyak goreng
- 150 g selai coklat
- 100 g whipped cream
- 50 g stroberi, belah 4 bagian
Cara Membuat
·Dalam wadah, ayak tepung, kopi bubuk, cokelat bubuk dan baking powder. Sisihkan.
Dalam wadah lain, kocok telur, gula dan emulsifier menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, sambil diaduk menggunakan spatula. Tambahkan pasta cokelat dan minyak goreng. Aduk kembali hingga rata.
Tuang adonan kedalam cucing atau cetakan kue kecil sebanyak setengah bagian cetakkan. Kukus selama 5-7 menit.
Angkat tutup dandang, tuang selai coklat di atas adonan, tutup kembali dengan sisa adonan brownies. Kukus kembali selama 20 menit hingga matang. Angkat, sajikan dengan topping whipped cream semprot dan stroberi.
Lapisi tutup dandang dengan kain dapur, agar uap panas tidak menetes ke adonan brownies.