Resep Bok Choy Siram Ayam Jamur, Tumisan Ala Restoran
5.0/5
(4 rating)
/https://kurio-img.kurioapps.com/22/01/07/91e5804d-82ab-48ba-bd0b-8ca38e641e15.jpe)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 500 g baby bok choy, cuci bersih
- 3 sdm minyak goreng
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, cincang halus
- 50 g jamur shiitake, iris tipis
- 75 g daging ayam cincang
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 150 ml kaldu ayam
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dalam 1 sdm air
- 1 sdm bawang putih goreng, remas kasar
Cara Membuat
·40 menit
Masukkan baby bok choy ke dalam air mendidih, blansir selama 1 menit. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan jamur shiitake dan daging ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
Tambahkan saus tiram, minyak wijen, garam dan merica bubuk. Aduk rata.
Tuang kaldu ayam, masak hingga mendidih, tambahkan larutan tepung maizena. Aduk hingga mengental, angkat.
Susun baby bok choy dalam piring saji, siram saus ayam jamur dan taburi bawang putih goreng di atasnya. Sajikan segera.
TIPS:
Tambahkan irisan cabai rawit atau cabai kering dalam saus ayam jamur, untuk sentuhan rasa pedas dalam masakan.
Bagikan