Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Blue Pea Sago Pearls

5.0/5
(153 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Blue Pea Sago Pearls, dessert asal Thailand dengan tampilan dan warna yang sangat menarik! Terbuat dari sagu mutiara, kelapa muda, hingga kelengkeng serta bunga telang. Terasa segar dan gurih dengan tambahan saus santan.

Less
Blue Pea Sago Pearls
Blue Pea Sago Pearls
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 600 ml air
  • 100 g gula pasir
  • 2 lembar daun pandan, ikat
  • ½ sdt garam
  • 6 8 buah bunga telang kering
  • 100 g sagu mutiara putih, rebus, tiriskan
  • 1 sdm tepung tapioka, larutkan dalam 1 sdm air
  • 75 g daging buah kelapa muda serut lebar
  • 200 g buah kelengkeng kalengan/segar

  • Saus santan:

  • 250 ml santan sedang
  • 1 lembar daun pandan, ikat
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat

·
25 menit

  1. Masukkan air, gula, daun pandan, dan garam ke dalam panci, aduk hingga gula larut. Tambahkan bunga telang, masak hingga cairannya berubah warna menjadi biru, angkat, saring.

  2. Masukkan kembali cairan gula ke dalam panci. Tambahkan sagu mutiara dan larutan tepung tapioka, aduk.

  3. Masak hingga mendidih dan mengental. Masukkan kelapa muda, aduk. Angkat.

  4. Sajikan sago pearls dalam mangkuk dengan buah kelengkeng dan siraman saus santan di atasnya.

TIPS:

Bunga telang kering dapat dibeli di toko bahan kue ataupun toko online.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan