Resep Bingka Singkong, Camilan Lembut Khas Banjar

3.9/5

(9 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Kue bingka khas Banjar, Kalimantan Selatan, ini memiliki cita rasa manis dengan tekstur yang lembut dan legit. Cocok banget untuk jadi camilan sore yang disajikan bersama teh atau kopi hangat. Endeus banget!

Less

Bingka Singkong, Camilan Lembut Khas Banjar

bahan

cara membuat

testi diskusi

bahan
·
8 porsi
2 sdm margarin, untuk olesan
60 g tepung beras ketan
100 g gula pasir
1 butir telur
¼ sdt garam
½ sdt vanili bubuk
200 ml santan sedang
50 g margarin, lelehkan
500 g singkong parut
2 butir kuning telur, untuk olesan

Cara Membuat

60 menit

Panaskan oven pada suhu 160℃. Olesi 8 buah loyang bulat diameter 8 cm tinggi 5 cm dengan margarin tipis. Masukkan loyang kedalam oven, biarkan hingga panas. Sisihkan.
Dalam wadah, campurkan tepung ketan, gula pasir, telur, garam, vanili bubuk, santan, dan margarin. Masukkan singkong parut, aduk rata.
Keluarkan loyang dari dalam oven, tuang adonan ke dalam setiap loyang hingga ¾ penuh. Panggang dalam oven selama 30 menit. Keluarkan dari oven, olesi permukaan kue dengan kuning telur. Panggang kembali selama 20 - 25menit atau hingga matang dan permukaannya kecokelatan. Keluarkan loyang dari oven, biarkan hingga dingin.
Keluarkan kue dari loyang, sajikan segera.

TIPS:

Untuk variasi rasa, tambahkan keju, choco chips, atau meses sebagai topping.6

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep