Resep Bebek Bakar Madu, Menu Imlek yang Enak dan Mudah
3.7/5
(3 rating)
/https://kurio-img.kurioapps.com/22/01/26/afd87a46-aa39-4829-9b26-ac6d75d181ca.jpe)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·6 porsi- 1 ekor (1,5 kg) bebek peking, bersihkan
- 1 sdm garam
- 2 sdm air jeruk nipis/jeruk lemon
saus bumbu, aduk rata
- 80 ml madu
- 1 sdm saus hoisin
- 1 sdm kecap asin encer
- 1 sdm minyak wijen
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, halus
- ¼ sdt bumbu ngohiong
Cara Membuat
·60 menit
Lumuri seluruh badan bebek dengan garam dan air jeruk nipis hingga rata, diamkan selama 15 - 20 menit di dalam kulkas. Keluarkan, cuci bersih. Keringkan.
Tusuk-tusuk badan bebek dengan garpu, lumuri dengan saus bumbu hingga rata. Diamkan selama ± 1 jam di dalam kulkas.
Letakkan bebek di atas loyang datar beralas rak kawat, panggang dalam oven panas suhu 180⁰C selama 40-50 hingga bebek matang sambil sesekali diolesi dengan cairan yang menetes dari bebek.
Keluarkan bebek, diamkan hingga hangat. Sajikan.
TIPS:
Pastikan bebek benar-benar kering setelah dicuci kemudian tusuk-tusuk dengan garpu, agar bumbu dapat meresap dengan baik.
Bagikan