Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Balado Pare

4.5/5
(201 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Wah, mantap banget nih pedasnya Balado Pare dengan bumbu-bumbu yang pasti menggugah selera! Cek resepnya di sini untuk mendapat sajian rumahan endeus!

Less
Balado Pare
Balado Pare
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 2 buah (400 g) pare ukuran sedang
  • 100 ml minyak goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt kaldu jamur
  • 75 ml air

  • bumbu, haluskan:

  • 100 g cabai keriting
  • 7 buah cabai rawit merah
  • 1 buah tomat merah, ukuran sedang
  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri

Cara Membuat

·
30 menit

  1. Belah pare menjadi dua, buang bijinya, iris tipis.

  2. Rendam pare dengan air garam (20 menit), tiriskan. Bilas dengan air bersih. Sisihkan.

  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, dan jahe hingga harum.

  4. Masukkan pare, garam, gula pasir, kaldu jamur, dan air. Masak hingga matang. Angkat, sajikan segera.

TIPS:

Sebagai variasi, tambahkan potongan tempe yang sudah digoreng ke dalam campuran pare.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan