Resep Bakso Ikan Tuna Goreng yang Gurih Rasanya
4.6/5
(5 rating)
/https://kurio-img.kurioapps.com/21/08/02/224448d7-04c9-4ac4-8994-c4d1d3472616.jpe)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 300 g fillet ikan tuna, giling
- 100 g fillet paha ayam, giling
- 2 siung bawang putih, haluskan
- ¾ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak wijen
- ¼ sdt gula pasir
- 1 butir telur
- 2 sdm air es
- 200 g tepung sagu
- 50 g wortel, potong dadu kecil
- 50 g bihun, rendam air panas, potong potong
- minyak goreng
Cara Membuat
·30 menit
Dalam wadah, aduk rata ikan, ayam, bawang putih, garam, merica bubuk, minyak wijen, dan gula pasir.
Tambahkan telur dan air es, aduk rata.
Masukkan tepung sagu, wortel, dan bihun, aduk rata. Uleni hingga adonan kalis atau teksturnya lengket.
Ambil 1 - 2 sdt adonan, bentuk bola-bola dengan bantuan dua buah sendok makan.
Goreng adonan segera dalam minyak banyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sampai matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan segera.
TIPS:
Ganti daging ayam cincang dengan udang cincang untuk tekstur yang lebih kenyal dan cita rasa yang lebih gurih.
Bagikan