Resep Bajingan (Singkong Gula Merah)
5.0/5
(8 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·6 porsi- 1 kg singkong, kupas, cuci bersih
- air untuk merebus
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 500 ml santan kental
- 300 g gula merah, sisir
- 100 g gula pasir
Cara Membuat
·60 menit
Potong-potong singkong ukuran 4 cm, belah 2, masukkan ke dalam panci. Tuang air dan garam, rebus hingga matang dan merekah.
Buang air perebus singkong. Tambahkan daun pandan, santan, gula merah dan gula pasir.
Rebus dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Kecilkan api, masak hingga cairan menyusut. Angkat.
Pindahkan singkong ke dalam piring saji, sajikan.
TIPS:
Bila ingin kuah santan yang lebih kental, dapat ditambahkan sedikit tepung beras saat merebus singkong bersama santan.
Bagikan