Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Bagar Udang

4.2/5
(154 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Bagar Udang merupakan hidangan berempah khas Sumatera Selatan. Dalam resep ini, sajian Bagar Udang kami modifikasi agar tidak terlalu pedas. Namun rasa rempah khasnya tentu tetap terasa. Cocok banget untuk Junior yang mulai suka penasaran dengan rasa yang spicy dan bisa untuk menu sekeluarga!

Less
Bagar Udang
Bagar Udang
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    6 porsi
  • 500 g udang besar, kupas kulit
  • 1 sdt garam
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 5 sdm kelapa parut, sangrai, tumbuk halus
  • ½ butir pala, memarkan
  • 3 butir cengkeh
  • 4 butir klabet
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar asam kandis
  • 600 ml air

  • bumbu halus:

  • 3 sdm minyak
  • 10 butir bawang merah
  • 5 buah cabai merah besar
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sdm ketumbar, sangrai
  • ¼ sdt jintan, sangrai
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula merah

Cara Membuat

·
25 menit

  1. Lumuri udang dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.

  2. Tumis bumbu halus hingga matang.

  3. Kecuali udang, masukkan sisa bahan dan air. Didihkan.

  4. Masukkan udang. Masak dengan api kecil hingga kuah berminyak. Angkat. Sajikan.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan