Resep Ayam Panggang Madu, Menu Untuk Liburan Tahun Baru
/https://kurio-img.kurioapps.com/21/12/31/149b1bd6-1c30-4d3a-9134-afc118ca68a5.jpe)
bahan
·4 porsi- 2 l air
- 2 sdm garam
- 4 buah (@ 250 g) fillet dada ayam tanpa kulit, cuci bersih
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 3 sdm madu
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- ¼ sdt merica bubuk
Cara Membuat
·Dalam wadah besar, masukkan air dan garam, aduk hingga garam larut. Masukkan ayam ke dalam larutan air garam, tutup wadah dengan plastic wrap. Simpan wadah dalam kulkas selama 45 menit. Tiriskan, keringkan permukaan ayam dengan tisu dapur. Sisihkan.
Dalam wadah baru, aduk rata bawang putih, jahe, madu, minyak wijen, saus tiram, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk.
Aduk rata ayam bersama bumbu, diamkan selama 10 menit.
Susun potongan ayam di atas loyang datar beralas baking paper. Panggang dalam oven panas suhu 180℃ hingga matang dan kecokelatan (30-35). Keluarkan, sajikan segera.
Jika ayam sudah mendapatkan warna yang kecokelatan namun belum matang sempurna, bungkus ayam dengan aluminium foil kemudian lanjutkan memasak dalam oven hingga ayam matang sempurna.