Resep Ayam Oseng Bawang
5.0/5
(2 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- minyak goreng
- 100 g bawang merah kecil, kupas
- 3 siung bawang putih, cincang
- 3 batang daun bawang cung, iris
- 10 buah cabai rawit merah-hijau, iris-iris
- 2 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- 2 buah jeruk limau, belah 2
- 2 cm jahe, parut
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdt cuka masak
- 1 sdt merica bubuk
- ½ sdt soda kue
- 400 g fillet paha ayam, iris 2 cm
- 1 butir telur, kocok lepas
- 100 g tepung maizena
Cara Membuat
·45 menit
Ayam krispi: Dalam wadah, campur jahe, kecap asin, cuka, merica, dan soda kue hingga rata. Lumuri ayam dengan campuran bumbu, sisihkan selama 15 menit.
Tambahkan telur, aduk rata. Lapisi ayam dengan tepung maizena.
Goreng ayam dalam minyak banyak panas hingga matang dan renyah, angkat, tiriskan.
Dalam wajan, panaskan 4 sdm minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga agak layu.
Tambahkan cabai rawit, saus tiram, garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk rata.
Masukkan ayam krispi, aduk sebentar. Angkat. Sajikan ayam oseng bawang dengan perasan air jeruk limau dan nasi hangat.
TIPS:
Tambahkan daun jeruk iris dalam oseng bawang. Untuk menambah aroma jeruk yang harum dan segar.
Bagikan