Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Ayam Kalio

4.2
(dari 1 testi)
WAKTU MASAK
90 menit
METODE MASAK
Tumis
PORSI
1

Salah satu menu yang pas nih disajikan bersama ketupat. Jika biasanya opor ayam dijadikan pasangan ketupat, coba deh sesuatu yang baru di momen Lebaran kali ini pasangin sama ayam kalio, dijamin bakalan membuat pengalaman baru dalam menyantap ketupat.

Simpan Resep
Bagikan Resep

Bahan Ayam Kalio

  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1 ekor ayam kampung
  • 700 ml santan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • bumbu halus:
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 2 butir kemiri
  • 1 cm jahe
  • 2 cm lengkuas (memarkan)
  • 2 sdm air asam jawa

Cara Membuat Ayam Kalio

  1. 1
    Haluskan semua bahan bumbu halus
  2. 2
    Tumis bahan bumbu halus
  3. 3
    Masukkan daun jeruk, daun kunyit, ayam kampung, dan santan, aduk hingga merata
  4. 4
    Tambahkan garam dan merica bubuk, lalu masak hingga air menyusut
  5. 5
    Sajikan
TIPS:

Jumlah cabai bisa disesuaikan dengan selera

Resep Ayam Lainnya

Home
Pencarian
Profil
Lainnya