Resep Ayam Goreng Madu Lemon, Paduan Manis Madu Dengan Kecut Lemon
4.9/5
(107 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 500 g fillet paha ayam tanpa kulit, potong dadu 2 cm
- 250 g tepung bumbu serba guna
- 1 butir telur, kocok lepas
- minyak goreng
- 75 g gula pasir
- 2 sdm mentega
- 50 ml air jeruk lemon
- 50 ml air
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 2 sdm madu
garnish:
- biji wijen putih, secukupnya
- lemon, potong potong
- peterseli, secukupnya
Cara Membuat
·30 menit
Lumuri potongan ayam dengan tepung bumbu, tepiskan sisa tepung. Celupkan potongan ayam ke dalam telur. Lumuri kembali ayam dengan tepung bumbu.
Goreng ayam dalam minyak banyak panas secara bertahap hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
Panaskan gula pasir dalam wajan di atas api sedang hingga menjadi karamel.
Tambahkan mentega, air jeruk lemon, dan air, aduk hingga karamel larut. Masukkan larutan maizena, masak hingga mengental.
Masukkan ayam goreng dan madu, aduk cepat hingga bersalut saus. Angkat, tuang ke dalam piring saji. Tambahkan garnish sesuai selera, sajikan segera.
TIPS:
Tambahkan ½ sdt parutan kulit jeruk lemon ke dalam saus untuk aroma lemon yang lebih kuat.
Bagikan