Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Ayam Crispy XXL Ala Taiwan yang Kriuk

4.8/5
(6 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Ayam crispy, jajanan khas Taiwan, potongan daging ayam tanpa tulang. Kuncinya ada pada bumbu rendam dan tepung lapis yang gurih. Umumnya menggunakan tepung ubi jalar dan maizena yang memberi tekstur renyah dan kenyal dalam sekali kunyah.

Less
Ayam Crispy XXL Ala Taiwan yang Kriuk
Ayam Crispy XXL Ala Taiwan yang Kriuk
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 4 buah fillet dada ayam
  • 50 g tepung maizena
  • 4 butir telur, kocok lepas
  • 250 g tepung ubi jalar

  • bumbu rendam, aduk rata

  • 50 ml ang ciu
  • 30 ml kecap asin
  • ½ sdm bumbu ngohiong
  • 2 sdt merica putih bubuk
  • 6 siung bawang putih, cincang halus

  • bumbu tabur, aduk rata

  • 1 sdm cabai bubuk
  • ½ sdm paprika bubuk
  • 2 sdt bumbu ngohiong
  • 1½ sdt garam
  • 1 sdt merica putih bubuk
  • 1 sdt bawang putih bubuk

Cara Membuat

·
30 menit

  1. Belah membujur tanpa putus dada ayam, pukul dengan palu daging agar lebih lebar.

  2. Rendam ayam dengan bumbu selama 20 menit. Sisihkan.

  3. Aduk rata tepung maizena dengan telur. Celupkan ayam ke dalam campuran telur.

  4. Gulingkan ayam ke dalam tepung ubi jalar. Diamkan selama 5 menit.

  5. Goreng ayam selama 8 menit atau hingga matang. Angkat. Tiriskan.

  6. Potong-potong, beri bumbu tabur, sajikan segera.

TIPS:

Goreng satu per satu potongan daging ayam utuh agar suhu menggoreng tetap terjaga sehingga daging tetap juicy dan tepung lapis renyah.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan