Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Ayam Bali Bumbu Merah yang Nikmat Untuk Santap Siang

4.9/5
(10 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Hidangan ayam dengan bumbu merah dari cabai, dengan tambahan kecap manis dan air asam jawa ini lebih dikenal dengan nama bumbu Bali. Cita rasa bumbu gurih, pedas, sedikit asam dan manis dari kecap ini sangat lezat meresap ke dalam daging ayam, sehingga nikmat disantap untuk makan siang.

Less
Ayam Bali Bumbu Merah yang Nikmat Untuk Santap Siang
Ayam Bali Bumbu Merah yang Nikmat Untuk Santap Siang
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 1 ekor (850 – 1 kg) ayam, potong 8 bagian
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 5 sdm minyak goreng
  • 8 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm air asam jawa
  • 300 ml air

  • bumbu, haluskan:

  • 150 g cabai merah besar
  • 15 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 2 sdt terasi
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir

Cara Membuat

·
45 menit

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan selama ± 15 menit.

  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan serai, aduk hingga harum. Masukkan kecap manis, air asam jawa, dan air, aduk.

  3. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna, tutup wajan, kecilkan apinya.

  4. Masak terus sambil sesekali diaduk hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat, sajikan.

TIPS:

Tambahkan cabai rawit dalam bumbu halus, untuk cita rasa masakan yang lebih pedas.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan