Resep Asinan Sayur Pakai Ebi Rasanya Makin Mantap
5.0/5
(4 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 50 g toge, bersihkan
- 150 g kol, iris tipis
- 6 lembar selada keriting, cuci bersih
- 100 g timun, potong dadu 1 cm
- 100 g tahu kuning, rebus, potong dadu 1 cm
- 4 buah kerupuk mie kuning
- 50 g kacang tanah, goreng
saus
- 100 g kacang tanah, goreng
- 2 sdm ebi, sangrai
- 5 buah cabai rawit merah, goreng
- 100 g gula merah, sisir
- 600 ml air
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdt cuka masak
- ¾ sdt garam
Cara Membuat
·35 menit
Saus: Masukkan semua bahan ke dalam blender, proses hingga halus.
Tuang saus ke dalam panic, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan berminyak. Angkat, sisihkan.
Penyajian: Tata toge, kol, selada keriting, timun dan tahu ke dalam mangkuk saji. Siram dengan saus. Berikan kerupuk dan taburi dengan kacang tanah goreng. Sajikan segera.
TIPS:
Masak saus dengan api yang kecil sambil diaduk agar saus tidak cepat basi, matang dan tidak berbau langu.
Bagikan