Resep Asinan Buah Bogor yang Segar di Siang Hari

4.6/5

(112 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Kalau sedang jalan-jalan ke Kota Bogor, pasti tidak asing lagi dengan sajian Asinan Buah di sepanjang jalan Siliwangi. Kata Asinan sendiri mengacu pada proses pengawetan buah-buahan dalam campuran air dan garam. Agar rasanya lebih segar, proses pengawetan ini biasanya ditambahkan dengan gula dan cuka. Yuk, coba membuatnya di rumah.

Less

Asinan Buah Bogor yang Segar di Siang Hari

bahan

cara membuat

testi diskusi

bahan
·
6 porsi
175 g gula pasir
5 buah cabai merah keriting, haluskan
1½ sdt garam
750 ml air
1½ sdm cuka
450 g buah mangga mengkal, kupas, potong-potong
400 g nanas madu, kupas, potong-potong
150 g salak, kupas, buang bijinya, potong potong
200 g bengkuang, kupas, potong-potong
150 g kedondong, kupas, potong potong

Cara Membuat

35 menit

Tuang air, gula pasir, cabai, dan garam dalam panci, aduk hingga rata. Masak dengan api sedang hingga mendidih dan aroma langu cabai hilang.
Tambahkan cuka, aduk rata. Angkat, dinginkan.
Dalam mangkuk besar, aduk rata semua bahan buah. Tuangkan kuah asinan, aduk kembali hingga rata. Tutup wadah dengan plastic wrap, simpan dalam kulkas hingga bumbu meresap (6 jam). Sajikan segera.

TIPS:

Campuran asinan buah juga bisa ditambahkan sayuran seperti wortel, kol dan timun.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep