Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Asem Asem Ikan Gurame, Segar dan Menggugah Selera

5.0/5
(16 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Gurih lembut ikan gurame, diolah dengan bumbu rempah lezat dan cita rasa asam segar yang menggugah selera makan.

Less
Asem Asem Ikan Gurame, Segar dan Menggugah Selera
Asem Asem Ikan Gurame, Segar dan Menggugah Selera
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 2 ekor (1 kg) ikan gurame, siangi, potong jadi 2 bagian
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 batang daun bawang, iris 1 cm
  • 400 ml air
  • 2 buah tomat merah, belah-belah
  • 2 sdm air asam jawa

  • bumbu, haluskan:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 2 butir kemiri bakar
  • 1 sdt garam

Cara Membuat

·
40 menit

  1. Lumuri ikan gurame dengan garam dan air jeruk nipis, sisihkan selama 10 menit.

  2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, jahe dan daun bawang hingga harum.

  3. Tambahkan air, masak hingga mendidih. Masukkan ikan gurame, tomat dan air asam jawa. Masak hingga ikan matang dan kuah menyusut.

  4. Angkat, pindahkan masakan ke dalam piring saji. Sajikan segera selagi hangat.

TIPS:

Selain asam jawa, bisa juga menggunakan air jeruk nipis ataupun jeruk limau sebagai penyumbang rasa asam dalam masakan.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan