Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Asem Asem Iga Belimbing Wuluh, Kuahnya Segar Banget

4.4/5
(10 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Yang asem, tapi bukan jeruk. Yang segar tapi bukan minuman. Penasaran? Yuk cobain Asem-Asem Iga Belimbing Wuluh berikut ini. Dijamin rasa asam segarnya bikin ketagihan.

Less
Asem Asem Iga Belimbing Wuluh, Kuahnya Segar Banget
Asem Asem Iga Belimbing Wuluh, Kuahnya Segar Banget
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    6 porsi
  • 650 g iga sapi
  • 2 l air
  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 20 buah cabai rawit merah utuh
  • 3 buah cabai hijau, iris miring 1 cm
  • 6 buah tomat hijau, belah 4 bagian
  • 5 buah belimbing wuluh, iris 1 cm
  • 2 sdm kecap manis
  • 1½ sdt garam
  • 1 sdm gula merah, sisir halus
  • ½ sdt merica bubuk

  • bumbu, iris halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit

Cara Membuat

·
60 menit

  1. Masukkan iga sapi dan air ke dalam panci, masak di atas api besar hingga mendidih. Buang kotoran yang mengapung di permukaannya. Kecilkan api, teruskan memasak hingga daging empuk. Sisihkan.

  2. Dalam wajan, tumis bumbu iris, daun salam, serai, lengkuas dan jahe hingga harum, angkat.

  3. Tuang tumisan bumbu ke dalam panci berisi daging. Masak hingga bumbu meresap.

  4. Masukkan cabai rawit, cabai hijau, tomat hijau, belimbing, kecap manis, garam, gula merah, dan merica bubuk, aduk rata. Masak kembali hingga mendidih. Angkat dan sajikan hangat.

TIPS:

Sebaiknya masak iga di dalam presto agar cepat empuk dan menghemat waktu memasak.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan