Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Asem Asem Daging Kambing dan Jeroan, Dijamin Nagih

5.0/5
(3 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Semangkuk Asem-asem Daging yang gurih dan hangat, makin lezat dengan tambahan jeroan sapi bertekstur lembut kenyal. Rasa asam dari tomat hijau dan air jeruk nipis membuat masakan menjadi lebih segar.

Less
Asem Asem Daging Kambing dan Jeroan, Dijamin Nagih
Asem Asem Daging Kambing dan Jeroan, Dijamin Nagih
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    6 porsi
  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 300 g daging sapi, iris kecil, rebus
  • 300 g jeroan sapi campur (usus, paru, babat), rebus
  • 1,5 L kaldu sapi
  • 100 g buncis, potong 3 cm
  • 4 buah tomat hijau, belah-belah
  • 3 buah cabai merah keriting, iris serong
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • bawang goreng, untuk taburan

  • bumbu, haluskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara Membuat

·
60 menit

  1. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.

  2. Masukkan daging dan jeroan sapi, tuangkan kaldu. Masak hingga mendidih, tambahkan buncis, tomat hijau dan cabai merah.

  3. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Tambahkan air jeruk nipis, aduk. Angkat.

  4. Pindahkan masakan ke dalam piring saji, taburi dengan bawang goreng. Sajikan.

TIPS:

Gunakan cabai rawit merah yang diiris atau dimemarkan, untuk cita rasa masakan yang lebih pedas menggigit.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan