Resep Agar Agar Santan Saus Rujak, Perpaduan Manis dan Nikmat
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·6 porsi- Agar-agar santan:
- 200 ml santan kental
- 600 ml susu cair
- 100 g gula pasir
- 1 bungkus agar agar bubuk
saus:
- 50 g gula merah, sisir halus
- 3 sdm air
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm air asam jawa pekat
- 1 buah cabai rawit merah, gerus halus
Cara Membuat
·30 menit
Agar-agar santan: Aduk rata semua bahan di dalam panci, masak di atas api sedang hingga mendidih. Angkat, diamkan hingga uap panasnya hilang.
Tuang larutan agar-agar ke dalam 6 buah wadah puding (@ volume 150 ml), simpan dalam kulkas hingga dingin. Sisihkan.
Saus: Masukkan semua bahan ke dalam panci, masak di atas api sedang hingga gula larut dan agak mengental. Angkat.
Penyajian: Keluarkan agar-agar dari cetakan, berikan sedikit saus di atasnya. Sajikan segera.
TIPS:
Tambahkan daun pandan dalam rebusan agar-agar untuk aroma yang lebih harum.
Bagikan