Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Acar Kuning Ikan Nila Untuk Menu Makan Siang

4.5/5
(390 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Menu makan siang semakin seru dengan menu yang satu ini. Ikan yang di goreng kering, namun di siram kuah acar kuning yang segar. Wajib di coba dan pasti Endeus.

Less
Acar Kuning Ikan Nila Untuk Menu Makan Siang
Acar Kuning Ikan Nila Untuk Menu Makan Siang
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 2 ekor (@ 400 g) ikan nila, bersihkan
  • ½ sdt garam
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • minyak goreng
  • 2 batang serai, memarkan
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 100 g wortel, potong korek api tebal
  • 150 g mentimun, belah 2, potong korek api tebal
  • 200 ml air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdm cuka masak

  • bumbu, haluskan

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 cm kunyit, bakar
  • 4 butir kemiri, bakar
  • 3 buah cabai rawit merah

Cara Membuat

·
45 menit

  1. Kerat-kerat kedua permukaan daging ikan, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Simpan dalam kulkas selama 15 menit.

  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng ikan hingga matang dan kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

  3. Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng ikan, tumis bumbu halus, serai dan cabai rawit hingga harum.

  4. Masukkan wortel dan timun, masak hingga wortel setengah matang.

  5. Masukkan air, garam dan gula, masak hingga mendidih. Matikan api, tambahkan cuka. Aduk rata.

  6. Penyajian: Tata ikan dalam piring saji, siram dengan kuah acar kuning. Sajikan bersama nasi hangat.

TIPS:

Pastikan minyak sudah benar-benar panas ketika menggoreng ikan agar ikan tidak menyerap minyak secara berlebih.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan