5 Cara Mempersiapkan Bahan Masakan untuk Lebaran, Yuk, Ikuti!

Momen yang paling ditunggu-tunggu setelah sebulan penuh berpuasa adalah hari raya lebaran.

Semua orang akan suka cita menyambut hadirnya lebaran.

Suka cita tersebut diwujudkan dengan membeli pakaian baru hingga mempersiapkan bahan masakan untuk disajikan di Hari Raya.

Maka jika kita melihat pusat perbelanjaan akan penuh dengan orang-orang menjelang lebaran, begitu juga banyak online shop yang menjadi buruan.

Mempersiapkan bahan masakan sebelum lebaran juga menjadi hal yang penting untuk ENDEUSiast pikirkan agar tidak kewalahan dalam mengatur keuangan.

Di masa pandemi seperti ini, banyak orang yang mengeluhkan soal keuangan, apalagi menjelang lebaran harus mengeluarkan uang banyak demi mempersiapkan segala hal terutama dalam berbelanja bahan masakan.

ENDEUSiast tentunya harus bisa mengatur keuangan secara tepat agar belanja lebih efektif, efisien dan tentunya tetap memperhatikan keamanan dan mutu pangan.

Berikut ini cara mempersiapkan bahan masakan sebelum lebaran demi menghemat pengeluaran di masa pandemi.

1/ Membuat Daftar Prioritas Belanja

By Membuat Daftar Prioritas Belanja

Tanpa disadari, ENDEUSiast mungkin pernah membeli sesuatu tanpa berpikir panjang apakah barang tersebut dibutuhkan atau tidak.

Apalagi jika ENDEUSiast baru saja mendapat gaji, rasa ingin membeli segala macam belanjaan akan muncul.

Tetapi sebaiknya hindari kebiasaan seperti ini karena ENDEUSiast masih perlu menyiapkan kebutuhan lainnya terutama dalam menyambut hari raya Lebaran.

Jika ENDEUSiast ingin mengontrol diri ketika belanja maka buatlah daftar prioritas belanjaan yang akan dibeli.

Tidak perlu direncanakan secara professional, cukup yang sederhana aja selama ENDEUSiast bisa paham dengan apa yang ada tulis di catatan.

Kira-kira apa saja bahan masakan yang harus ENDEUSiast beli sebelum lebaran? Nah, dari sini ENDEUSiast bisa menentukan sendiri dan membagi keuangan berdasarkan kebutuhan.

2/ Membeli Stok Bahan Masakan

Setelah ENDEUSiast menyusun semua daftar bahan masakan yang dibutuhkan sekarang waktunya ENDEUSiast untuk membelinya.

ENDEUSiast bisa membelinya dalam jumlah yang banyak untuk dijadikan stok sampai lebaran tiba. Beberapa bahan masakan yang bisa untuk stok, diantaranya :

ENDEUSiast bisa membeli daging ayam utuh di pasar maupun swalayan.

Jangan lupa meminta kepada penjual untuk dipotong sekalian agar ENDEUSiast tidak perlu repot-repot lagi memotongnya di rumah.

Sesampainya di rumah, ayam dicuci hingga bersih lalu dimasukkan ke dalam freezer.

Bahan masakan ini bisa menjadi stok ENDEUSiast sebelum lebaran.

Bila ENDEUSiast ingin membuat resep opor ayam untuk sajian lebaran maka pilihlah jenis ayam kampung karena dagingnya yang cenderung keras dan alot sehingga tidak mudah hancur ketika diolah.

Alternatif lainnya yaitu ayam ungkep yang bisa ENDEUSiast saji untuk menu sahur atau buka puasa.

Lebih baik beli ayam dalam jumlah yang banyak. lalu masak dengan bumbu ungkep hingga matang. masukkan ayam ke wadah kedap udara dan simpan di freezer.

Ayam ungkep bisa digoreng atau dipanggang sebelum disantap.

ENDEUSiast juga harus menyimpan stok bumbu agar tidak kehabissan sebelum lebaran.

Beberapa bumbu dasar yang harus selalu tersedia adalah bumbu putih, bumbu merah dan bumbu kuning.

Jadi ketika ENDEUSiast hendak membuat suatu sajian tinggal gunakan saja bumbu yang ada.

Bagi yang suka pedas juga bisa menyimpan sambal di toples sebagai teman makan. Semua bumbu harus disimpan dalam wadah yang bersih dan kedap udara agar tetap awet.

Sayuran juga sangat penting ENDEUSiast pilih sebagai stok masakan.

Di bulan Ramadhan ENDEUSiast membutuhkan asupan gizi yang cukup agar ibadah puasa berjalan lancar.

Menjelang lebaran, ENDEUSiast juga perlu menyiapkan sayuran sebagai pendamping makanan yang bersantan.

Beberapa sayuran yang bisa bertahan lama bila disimpan di kulkas di antaranya adalah kol, wortel dan timun.

3/ Belanja Sebelum Harga Naik

Sudah bukan hal yang baru bila menjelang lebaran semua bahan pokok makanan melambung naik.

Dalam ilmu ekonomi terdapat istilah supply dan demand.

Artinya, bila ada permintaan maka di situ ada produksi.

Setiap perayaan lebaran, kita memiliki tradisi atau kebiasaan yaitu menyajikan aneka makanan seperti opor ayam, sambal ati goreng, ketupat, rendang dan makanan lainnya.

Kalau tidak menyajikan makanan-makanan tersebut rasanya kurang afdol. Maka tidak heran bila permintaan bahan masakan tersebut melonjak naik.

Seiring dengan tingginya permintaan inilah yang biasa dimanfaatkan untuk menaikkan harga.

4/ Belanja Ketika Ada Diskon

Menjelang lebaran biasanya di swalayan banyak memberikan aneka diskon untuk segala jenis bahan masakan untuk memancing para pembeli.

Ini bisa menjadi momen yang tepat bagi ENDEUSiast untuk bisa belanja bahan masakan sebelum lebaran dengan harga murah.

ENDEUSiast tentunya bisa menghemat pengeluaran selama bulan puasa.

Walau begitu, ENDEUSiast tetap harus bisa mengendalikan diri jangan membeli bahan masakan yang sekiranya tidak dibutuhkan karena justru akan sia-sia bila disimpan di rumah

5/ Lihat Tanggal Kedaluwarsa

Jadilah pembeli yang cerdas. Setiap bahan masakan yang dijual di pasar atau swalayan memiliki tanggal kedaluwarsa.

Maka sebelum membelinya ENDEUSiast harus memperhatikan tanggal kedaluwarsa.

Perhitungkan rencana pemakaian bahan masakan dengan masa kedaluwarsa agar tidak terbuang percuma karena sudah melewati masa kadaluarsa.

Bahan masakan yang telah ENDEUSiast beli tentunya akan dijadikan stok dan beberapa di antaranya perlu disimpan di kulkas demi menjaga kesegarannya dan tetap tahan lama hingga lebaran tiba.

Namun ENDEUSiast juga tidak boleh asal-asalan meyimpan bahan masakan ke dalam kulkas.

Di dalam kulkas terdiri dari beberapa rak dan setiap rak memiliki fungsinya tersendiri.

Jangan jangan mencampur bahan masakan secara asal-asalan.

Misalnya untuk rak bagian atas dan tengah diisi dengan makanan siap santap seperti yoghurt, keju atau daging matang.

Lalu pada bagian bawahnya diisi dengan buah-buahan dan sayuran.

Sementara untuk bahan masakan mentah seperti daging ayam, ikan atau daging sapi harus disimpan dalam wadah tertutup baru dimasukkan ke dalam freezer.

Bagi ENDEUSiast yang masih suka menyimpan telur di bagian pintu kulkas sebaiknya jangan dilakukan lagi karena justru akan membuat telur cepat busuk.

Hal tersebut karena pintu kulkas sering dibuka tutup yang menjadikan telur mengalami perubahan suhu.

Telur bisa disimpan di bagian dalam kulkas dengan kondisi suhu yang stabil.

Selain itu, perhatikan juga suhu pada kulkas. Suhu yang tepat untuk menyimpan aneka jenis bahan masakan di kulkas berada pada suhu 5º Celsius atau lebih rendah agar pertumbuhan bakteri berbahaya pada bahan masakan bisa terhambat.

Jangan terlalu banyak menyimpan bahan masakan di kulkas karena dapat menghambat sirkulasi udara di dalamnya.

Niatnya ingin membuat tahan lama justru malah menjadikan bahan masakan lebih cepat busuk.

Pastikan kulkas untuk selalu dingin dengan cara menurunkan suhunya sesuai keperluan.

Demikianlah cara mempersiapkan bahan masakan sebelum lebaran agar ENDEUSiast juga bisa menekan pengeluaran di tengah kondisi pandemi.