Resep Kue Talam Ubi Ungu
4.6/5
(356 rating)
Jajanan yang satu ini adalah salah satu camilan tradisional yang cukup menjadi favorit. Siapa sih yang nggak suka sama kue talam? Tapi kalau dibuat dengan ubi ungu pasti semua suka, nggak terkecuali si kecil yang tertarik karena warnanya.
Bahan
•1 porsi- 200 g ubi ungu
- 60 g tepung tapioka
- 40 g tepung beras
- 100 g gula pasir
- ½ sdt garam
- 300 m santan kental
bahan lapisan santan:
- 50 g tepung beras
- 25 g tepung tapioka
- 175 m santan kental
Cara Membuat•90 menit
90 menit
Potong-potong keci ubu ungu, lalu kukus hingga mantang
Hancurkan ubi ungu, campurkan dengan tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, dan garam, aduk rata
Tuangkan santan kental sedikit sambil diaduk rata sampai santan habis
Tuangkan adonan ke cetakan
Untuk membuat lapisan santan, campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, dan santan kental, aduk rata
Kukus adonan ubi setengah matang, lalu tuangkan bahan lapisan santan, kemudian kukus hingga matang
Sajikan
Resep Ubi ungu Lainnya
Biji Salak Ubi Ungu
30 menit
Bola Ubi Ungu
30 menit
Resep Resep No-Baked-Dessert Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit