Resep Oseng Bawang Telur

4.5/5

(24 rating)

Lauk tumis dari bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan telur yang praktis dan cepat dibuat. Tambahan cumi asin membuat sajian menjadi lebih harum dan gurih.

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
4 sdm minyak goreng
60 g cumi asin, rebus, iris tipis
150 g bawang merah kecil, kupas
60 g bawang putih, iris kasar
12 buah cabe rawit merah hijau, iris iris
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
½ sdt terasi bakar
2 batang daun bawang bagian hijau, iris halus
4 butir telur, kocok lepas
2 buah jeruk limau, ambil airnya

Cara Membuat
•
20 menit

Dalam wajan cekung, panaskan minyak goreng. Tumis cumi asin hingga harum.
Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, garam, gula, merica dan terasi. Aduk hingga harum dan bawang agak layu.
Sisihkan tumisan ke pinggir wajan, tuang telur kocok. Buat orak-arik, aduk bersama tumisan bawang.
Masukkan limau, aduk sebentar. Tambahkan daun bawang aduk. Angkat. Sajikan dengan nasi putih.

TIPS:

Tambahkan bawang goreng, untuk taburan agar sajian lebih gurih dan untuk tambahan tekstur renyah.

Download Resep

Simpan