Resep Sambal Bongkot
4.3/5
(235 rating)
Sambal bongkot merupakan sambal yang terbiuat dari kecombrang dan berasal dari Bali. Sambal ini terasa segar dan beraroma.
Bahan
•4 porsi- 8 butir bawang merah, iris tipis
- 2 buah bunga kecombrang / bongkot, iris tipis
- 15 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 1½ sdt garam
- 1½ sdt terasi, bakar
- 1 sdt gula pasir
- 100 ml minyak kelapa
- 1 buah jeruk limau, ambil airnya
Cara Membuat•15 menit
15 menit
Aduk rata bawang merah, bunga kecombrang, cabai rawit, garam, terasi, dan gula pasir. Remas-remas hingga agak layu.
Panaskan minyak kelapa, tuang segera ke dalam campuran bawang, aduk rata.
Tambahkan air jeruk limau, aduk kembali hingga rata. Sajikan segera.
TIPS:
Gunakan sarung tangan plastik saat meremas sambal agar pedas cabai tidak mengganggu permukaan tangan.
Resep Jeruk Lainnya
Cipak Koceak
30 menit
Dadar Crispy Sambal Bawang
20 menit
Resep Sambal Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit