Resep Puding Coklat Labu Parang
Cita rasa labu parang yang manis nan legit membuat bahan ini sangat mudah diolah sebagai sajian dessert. Yuk, cicipi padu padan labu parang dengan cita rasa coklat dalam sesuap Puding Coklat Labu Parang.
Bahan
•12 porsi- 100 g cokelat bubuk
- 100 ml air panas
- 750 ml susu cair
- 140 g gula pasir
- 1 bungkus (7 g) agar agar bubuk
Puding labu parang:
- 400 g daging labu parang, potong dadu 2 cm
- 500 ml susu cair
- 130 g gula pasir
- 1 bungkus (7 g) agar agar bubuk
Cara Membuat•30 menit
Puding coklat: Masukkan cokelat bubuk dan air panas ke dalam panci, aduk hingga rata.
Tambahkan susu cair, gula pasir, dan agar-agar bubuk, aduk rata. Masak di atas api sedang hingga mendidih. Angkat, biarkan hingga uap panasnya hilang.
Tuang larutan puding coklat ke dalam cetakan puding volume 2,5 L. Simpan dalam kulkas hingga setengah memadat. Sisihkan.
Puding labu parang: Kukus daging labu parang dalam dandang panas hingga matang. Angkat.
Masukkan labu ke dalam blender. Tambahkan susu cair, gula pasir, dan agar-agar bubuk, proses hingga halus.
Tuang larutan labu ke dalam panci, masak di atas api sedang hingga mendidih. Angkat, diamkan hingga uap panasnya hilang.
Tuang larutan puding labu secara perlahan ke atas puding coklat. Simpan dalam kulkas hingga dingin.
Keluarkan puding dari cetakan, potong-potong sesuai selera. Sajikan segera.
Pilih labu parang yang cukup tua untuk cita rasa manis dan legit yang maksimal. Hal ini bisa diketahui dari kondisi biji yang sudah mudah terlepas dari dagingnya.