Resep Kue Talam Labu Parang

4.7/5

(3 rating)

Salah satu jajanan pasar favorit yang kini bisa dibuat sendiri di rumah! Kue talam manis berbahan labu parang dan lapisan santan yang membuat rasanya semakin pas!

Download Resep

Simpan

Bahan
•
24 porsi
350 g labu parang, potong dadu 2 cm
90 g tepung tapioka
20 g tepung beras
150 g gula pasir
½ sdt garam
450 m santan kental
Lapisan santan, aduk rata:
75 g tepung beras
35 g tepung tapioka
260 ml santan kental

Cara Membuat
•
30 menit

Kukus labu parang dalam dandang panas hingga matang. Angkat, haluskan. Sisihkan.
Aduk rata tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, garam, dan santan kental.
Tambahkan labu parang yang sudah dihaluskan, aduk kembali hingga rata.
Tuang adonan labu ke dalam cetakan kue talam yang beroles minyak tipis hingga ¾ penuh.
Kukus dalam dandang panas hingga setengah matang (10 menit).
Tuangkan adonan lapisan santan ke atas adonan labu parang hingga memenuhi cetakan.
Kukus kembali hingga benar-benar matang (15 menit). Angkat, biarkan dingin. Keluarkan dari cetakan, sajikan segera.

Download Resep

Simpan