Resep Baso Ikan Tahu Goreng
Berkreasi membuat bakso, nggak lengkap kalau nggak membuat bakso ikan. Kali ini kami membuatnya, tetapi yang berbeda adalah dengan menggunakan kuah laksa yang sudah terkenal enaknya. Daripada penasaran, langsung aja lihat video resepnya sampai habis. Jangan lupa dibagikan juga ke teman-temanmu agar bisa masak bareng juga ya!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#PastiLezat
Bahan
•1 porsi- bakso ikan
- 600 g daging ikan-tenggiri, haluskan
- 2 sdm minyak goreng
- 200 g es batu, hancurkan
- 100 ml putih telur
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
- 75 g tepung kanji
- air untuk merebus
- minyak untuk menggoreng
- 10 buah tahu cokelat
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 500 ml air
pelengkap:
- taburan daun bawang
- mayonaise pedas siap pakai
- saus cabai botolan
Cara Membuat•60 menit
Bakso ikan: Masukkan daging ikan, minyak goreng, es batu, dan putih telur dalam food processor. Proses hingga halus dan tercampur rata.
Tambahkan gula pasir, garam, dan tepung kanji, proses kembali hingga rata dan kalis (10 menit).
Belah bagian tengah tahu tanpa putus. Siapkan bowl, tambahkan bawang putih, garam dan air, aduk rata, lalu masukkan tahu cokelat, diamkan dalam lemari es 15 menit.
Keluarkan tahu cokelat dari dalam kulkas, lalu isi tahu dengan adonan ikan. Kukus hingga adonan matang. Angkat, sisihkan.
Goreng baso ikan tahu hingga matang. Angkat. Tiriskan. Sajikan bersama pelengkap.