Resep Tumis Oncom Leunca
4.3/5
(220 rating)
Oncom dan leunca memang jodoh! Pas banget dipadukan jadi sajian menu di rumah. Apalagi ada kemangi juga di dalamnya. Hmm, harum! Dimakan dengan nasi hangat aja sudah bisa bikin ketagihan, lho. Coba yuk bikin Tumis Oncom Leunca, khas hidangan Sunda...
Bahan
•4 porsi- 300 g oncom merah
- 3 sdm minyak goreng
- 6 siung bawang putih, iris tipis
- 12 butir bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris tipis serong
- 5 buah cabai rawit merah, iris serong
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 125 ml air
- 1 sdt terasi
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 100 g leunca, buang tangkainya
- 50 g daun kemangi
Cara Membuat•20 menit
20 menit
Remas kasar oncom, sisihkan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan cabai, daun salam, dan lengkuas, aduk.
Masukkan oncom, tuangi air, bubuhkan terasi, garam, dan gula, aduk dan masak hingga semua bahan cukup matang.
Masukkan leunca dan kemangi, aduk sebentar, angkat.
Resep Daun Kemangi Lainnya
Resep Lauk Pauk Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit