Resep Ayam Tinoransak
4.7/5
(212 rating)
Bukan hanya rasanya aja yang endeus dan pedas, Ayam Tinoransak khas Manado ini pun aromanya harum dengan daun kemangi dan daun jeruk. Bisa bikin nafsu makan bertambah, nih!
Bahan
•6 porsi- 6 sdm minyak goreng
- 4 batang serai, iris halus
- 10 lembar daun jeruk, iris halus
- 1 ekor ayam, potong 8 bagian
- 700 ml air
- 150 g daun kemangi
bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah besar
- 8 buah cabe rawit merah
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sdt garam
Cara Membuat•30 menit
30 menit
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama irisan serai dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan ayam dan air. Aduk, didihkan.
Masak hingga air berkurang, tambahkan sebagian daun kemangi. Aduk sebentar.
Sajikan ayam tinoransak dengan nasi panas.
TIPS:
Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih gurih dan lezat.
Resep Ayam Lainnya
Al Baik Fried Chicken
30 menit
Ampela Goreng Pete
90 menit
Resep Lauk Pauk Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit