Resep Tapioca Pearls Pudding
Tapioca Pearls Pudding merupakan dessert khas Thailand dengan potongan buah mangga di atasnya. Terasa segar dengan perpaduan rasa manis dan gurih dari puding santannya. Cara membuatnya pun sangat mudah. Yuk, langsung aja dicoba resepnya!
Bahan
•6 porsi- 600 ml santan sedang
- 75 g gula pasir
- 2 sdm tepung hunkwe
- 2 lembar daun pandan, potong-potong
- ½ sdt garam
- 100 g sagu mutiara putih, rebus, tiriskan
- 200 g daging buah mangga matang, iris dadu 1 cm
- daun mint, untuk garnish
Cara Membuat•25 menit
Siapkan 6 buah gelas saji, volume @ 200 ml. Masukkan santan, gula, tepung hunkwe, daun pandan, dan garam ke dalam panci, aduk hingga gula dan tepung hunkwe larut.
Masak di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga mendidih. Masukkan sagu mutiara, aduk, masak hingga mendidih kembali.
Taruh 1 sdm irisan mangga di setiap gelas, tuangkan puding sagu mutiara di atasnya. Taruh irisan mangga di atasnya. Simpan dalam lemari es hingga saat disajikan.
Mangga dapat diganti dengan buah naga, leci, atau buah berdaging lembut lainnya.