Resep Taiyaki Ubi Ungu
Taiyaki, camilan khas Jepang yang berbentuk ikan. Nah, untuk membuat camilan ini memang perlu cetakan khusus ikan, nih, Parents. Namun jika belum ada pun menggunakan cetakan bentuk yang lain juga bisa, kok.
Jika aslinya taiyaki berisi kacang merah, kali ini @endeusjunior membuat resepnya dengan isi ubi ungu. Unik!
Bahan
•8 porsi- 250 g tepung terigu
- 1½ sdt baking powder
- 4 sdm gula pasir
- 2 butir telur
- 300 ml susu cair
- minyak, untuk olesan
isi:
- 200 g ubi ungu, kukus, kupas
- 2 sdm gula merah, sisir
Cara Membuat•25 menit
Isi: Haluskan ubi ungu, tambahkan gula merah, aduk rata. Bagi jadi 8 bagian, sisihkan.
Campur tepung terigu, baking powder, dan gula pasir, aduk rata. Dalam wadah berbeda, kocok telur dan susu.
Tuang susu ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit, sambil diaduk rata. Sisihkan.
Olesi loyang cetak dengan sedikit minyak. Tuang adonan hingga ½ penuh. Masak selama ½ menit, tambahkan isi, tutup dengan sisa adonan hingga penuh. Kecilkan api. Tutup, balikkan. Masak hingga matang selama 5 menit.
Keluarkan dari cetakan, sajikan hangat.
Gula merah sengaja disisir kasar agar menambah tekstur renyah isian.