Resep Sambal Kemangi Pete

4.5/5

(23 rating)

Hmmm, endeus banget nih Sambal Kemangi Pete ini! Buat Endeusiast pecinta pedas dan pete, pantang buat nggak coba. Apalagi ada teri medan juga di sambalnya yang bikin rasanya makin mantap!

Download Resep

Simpan

Bahan
•
1 porsi
4 sdm minyak goreng
5 butir bawang merah, potong-potong
7 butir cabai rawit hijau
5 buah mata pete utuh
3 sdm teri medan, goreng hingga kering
1 buah jeruk limau, ambil airnya
10 buah mata pete, potong 2 bagian
3 ikat daun kemangi, siangi daunnya

Cara Membuat
•
20 menit

Panaskan minyak, goreng bawang merah, cabai rawit, dan pete utuh hingga harum. Angkat, tiriskan.
Masukkan bahan yang sudah digoreng ke dalam cobek, gerus hingga halus.
Tambahkan 2 sdm teri medan, gerus kembali hingga halus.
Masukkan air jeruk limau, potongan petai, dan daun kemangi, gerus sebentar sambil diaduk hingga rata. Sajikan.

TIPS:

Setelah kemangi dimasukkan, gerus perlahan bersama bumbu.

Download Resep

Simpan