Resep Tumis Kulit Melinjo
4.7/5
(6 rating)
Kulit melinjo kerap dianggap sebagai sampah bahan segar. Padahal jika diolah dengan benar, tumis melinjo bisa berubah rupa menjadi lauk gurih, lho. Yuk, coba cita rasanya dengan resep berikut ini.
Bahan
•6 porsi- 250 g kulit melinjo
- 2 sdm minyak goreng
- 8 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 3 buah cabai gendot, iris tipis
- 10 buah mata pete, potong 2 bagian
- 50 g teri nasi, goreng
- 1 sdt gula pasir
- 50 ml air
Cara Membuat•30 menit
30 menit
Rebus kulit melinjo dalam air mendidih selama 10 menit. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, serai, dan cabai.
Tambahkan pete melinjo, teri, gula pasir dan air, aduk rata. Masak hingga mengering. Angkat, sajikan segera.
TIPS:
Untuk menambah rasa dan menghilangkan getir dari getah tambahkan 1 sdt garam saat merebus kulit melinjo.
Resep Pete Lainnya
Resep Healthy Food Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit