Resep Salmon Kuah Asam

4.1/5

(34 rating)

Kalau biasanya salmon kita jadikan sushi atau hanya digoreng biasa, kali ini buat salmon dengan kuah, yuk. Rasanya segar dengan kuah asam dan tambahan wortel dan lobak. Mesti dicoba nih menu Salmon Kuah Asam untuk Junior di rumah...

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
2 cm jahe, memarkan
2 lembar daun jeruk
1 batang serai
200 g daging salmon, tanpa kulit, potong 4
800 ml kaldu ayam
1 lembar asam gelugur
1 buah wortel, iris
1 buah lobak, iris
bumbu halus:
1 sdm minyak sayur
1 batang bawang daun, ambil bagian putihnya
2 siung bawang putih
1 cm kunyit
pelengkap:
nasi

Cara Membuat
•
60 menit

Tumis bumbu halus, daun jeruk, jahe, dan serai hingga harum.
Tuang kaldu dan asam gelugur. Didihkan. Saring kaldu.
Masukkan kembali dalam panci. Rebus sayuran hingga matang. Masukkan potongan salmon. Masak hingga daging salmon matang. Angkat.
Sajikan hangat dengan nasi.

Download Resep

Simpan