Resep Puding Mangga Kelapa
Sajian puding bisa jadi andalan untuk menu dessert. Pernah memadukan mangga dengan kelapa dan dijadikan puding? Wah, endeus rasanya! Yuk, cek resep Puding Mangga Kelapa berikut ini untuk menu istimewa di rumah.
Bahan
•10 porsi- Puding santan :
- 1 bungkus (7 g) agar agar
- 750 ml santan sedang
- 120 g gula pasir
- Puding mangga :
- 1 bungkus (7 g) agar agar
- 750 ml jus mangga siap pakai
- Saus mangga :
- 150 ml jus mangga siap pakai,
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
- 200 g daging mangga harumanis, potong dadu 2 cm
Cara Membuat•30 menit
Saus mangga: Masak jus mangga hingga mendidih. Tambahkan larutan tepung maizena, masak hingga mengental. Masukkan potongan daging buah mangga, aduk rata. Angkat, biarkan dingin. Sisihkan.
Puding santan: Masak semua bahan, hingga mendidih. Tuang ke dalam 10 buah cetakan puding volume @ 200 ml. Biarkan dingin hingga setengah mengeras. Sisihkan.
Puding mangga: Masak semua bahan, hingga mendidih. Tuangkan adonan puding mangga ke atas puding santan. Simpan dalam kulkas hingga puding mengeras. Sajikan dingin bersama saus.
Tambahkan daun pandan dalam puding santan untuk menambah aroma.