Resep Lumpia Aci Goreng
4.0/5
(284 rating)
Bikin lumpia dengan isi yang agak berbeda dari biasanya, yuk. Coba deh resep Lumpia Aci Goreng ini. Dijamin pingin nambah terus!
Bahan
•20 porsi- 125 g tepung tapioka
- ¾ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- ½ sdt merica
- 150 gr wortel, parut kasar
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 150 g bihun, seduh air panas, tiriskan
- 400 ml air
- 20 lembar kulit lumpia
- 1 butir telur, kocok lepas
- minyak goreng
pelengkap:
- saus sambal
Cara Membuat•45 menit
45 menit
Dalam panci, masukkan tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, merica, wortel, daun bawang, bihun dan air. Aduk hingga rata. Jerangkan di atas api, masak sampai mengental dan warna adonan menjadi bening. Angkat dan dinginkan.
Siapkan 1 lembar kulit lumpia, letakkan 1 sdm adonan aci, olesi ujung lumpia dengan telur, lipat kanan kiri dan gulung lumpia. Gulung hingga rapat.
Goreng Lumpia Aci dalam minyak panas yang banyak hingga berwarna kecoklatan.
Angkat, tiriskan dan sajikan bersama sambal.
TIPS:
Untuk hasil lebih baik, simpan lumpia aci di kulkas dalam wadah tertutup terlebih dahulu.
Resep Wortel Lainnya
4 Jus Sehat
25 menit
Acar Gandaria
20 menit
Resep Resep Makanan Ringan Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit