Resep Kambing Panggang Sayur Kol
Makan daging kambing dengan sayur kol, sayur kooooool, sayur kooooool. Masih berkaitan demam sayur kol yang belakangan ini ramai, kami mencoba berkreasi dengan menu sayur kol. Bukan daging ayam, sapi apalagi anjing, tapi pilihan kami jatuh pada kambing panggang sayur kol. Penasaran gimana cara membuatnya? Yuk lihat videonya sampai habis dan bagikan kepada teman-temanmu.
Bahan
•1 porsi- 6 potong lamb chop / lamb rack
- 3 butir bawang merah, cincang kasar
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 300 g kol putih, iris
- 5 buah cabai rawit merah, iris bulat
- 2 sdm kecap ikan
- 1 batang bawang daun, iris 2 cm
- aluminium foil
- bumbu
- 5 sdm saus tiram
- 3 sdm minyak
- 1 sdm bawang putih halus
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jahe bubuk
- sambal kecap
- 3 sdm kecap manis
- 3 butir bawang merah, iris
- ½ buat tomat merah, iris-iris
- 3 buah cabai rawit merah iris-iris
- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- pelengkap
- nasi putih
- bawang goreng
Cara Membuat•30 menit
Oleskan bumbu rendam pada daging kambing, diamkan hingga meresap (1 jam).
Panggang daging di atas wajan grill selama 3 menit di setiap sisinya. Angkat.
Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, dan kecap ikan dalam wajan bekas membakar kambing, masak hingga harum.
Masukkan kol, masak hingga sedikit layu. Angkat.
Tata daging kambing dan sayur kol. Sajikan dengan pelengkap dan sambal.