Resep Asinan Betawi
4.4/5
(112 rating)
Asinan Betawi, menu khas Jakarta yang berisi sayuran serta diberi sentuhan saus kacang endeus! Simak resep selengkapnya di sini!
Bahan
•5 porsi- 150 g taoge ukuran sedang
- 150 g kol, iris tipis
- 6 lembar selada keriting, potong potong
- 100 g sawi asin, potong-potong
- 100 g timun, bagi 4, potong 1 cm
- 30 g kacang tanah, goreng
- 100 g tahu putih, potong 1 cm
bumbu kacang:
- 60 g kacang tanah, goreng
- 5 buah cabai keriting, goreng
- 100 g gula merah, sisir
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdm ebi, sangrai
- 2 sdt cuka beras
- 1 sdt garam
- 220 ml air
pelengkap:
- Kerupuk mie kuning
- kerupuk merah
Cara Membuat•20 menit
20 menit
Bumbu kacang: Haluskan semua bumbu kacang menggunakan blender dan sisihkan.
Campurkan bahan sayuran, tuang bumbu bumbu kacang, aduk hingga rata.
Sajikan asinan bersama pelengkap.
TIPS:
Cuka beras dapat diganti cuka masak atau cuka aren
Resep Kol Lainnya
Resep Resep Makanan Ringan Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit